Burrata em tomates confit

Name: Burrata em tomates confit
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 3 Porções
Ingredients: 200 g Tomates cerejas; a gosto Manjericão; 50 g Alho Poró; 1 unidade(s) Cebola Rocha em tiras / Julienne; 2 unidade(s) Dentes de Alho, picado; a gosto Sal; 20 g açúcar mascavo; 2 unidade(s) Queijo de búfala/ burrata; a gosto Pimenta do reino; a gosto Azeite de oliva; 100 g Nozes, picadas.; 1 a gosto Rúcula; a gosto Torradas

🇧🇷Brasil

45 min(s)

3 porções

nadson Barreto

@chefnadsonbarreto

Ingredientes
Modo de preparo

Tomates cerejas200 g
Manjericão a gosto
Alho Poró50 g
Cebola Rocha em tiras / Julienne1 unidade(s)
Dentes de Alho, picado2 unidade(s)
Sal a gosto
açúcar mascavo20 g
Queijo de búfala/ burrata2 unidade(s)
Pimenta do reino a gosto
Azeite de oliva a gosto
Nozes, picadas.100 g
Rúcula1 a gosto
Torradas a gosto

Corte ao meio metada dá porção dos tomates cerejas.
Cebola cortadas em tiras
Junte todos os outros ingredientes, ( tomates, cebola, alho poró, alho, ) tempere com sal, pimenta do reino, e polvilhe o açúcar mascavo, regue em azeite e folhas de manjericão.
Em uma assadeira, forre com papel alumínio, e coloque a mistura de legumes, para assar a 200° por 20min.
Montagem, coloque os legumes num refratário pequeno, abrindo um espaço no centro, coloque a burrata nessa cavidade, e leve novamente ao forno por mais 10min. Servir em seguida com torradas e folhas de rúcula