Caldo verde com crutons

Name: Caldo verde com crutons
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 15 Porções
Ingredients: 1 unidade(s) Ervilha seca pacote 500g; 1 unidade(s) Alho poró; 1 colher(es) de sobremesa Alho amassado com sal; a gosto Temperos: salsa e cebolinha desidratado, chimi-churi orégano; a gosto Salsa e cebolinha frescas; a gosto Louro; 2 colher(es) de sopa Óleo ou azeite; a gosto Pão de forma integral; 1 colher(es) de sopa Azeite virgem ou extra virgem

🇧🇷Brasil

60 min(s)

15 porções

Darlene Vilela

@darlenevilelanutri

Ingredientes
Modo de preparo

Ervilha seca pacote 500g1 unidade(s)
Alho poró1 unidade(s)
Alho amassado com sal1 colher(es) de sobremesa
Temperos: salsa e cebolinha desidratado, chimi-churi orégano a gosto
Salsa e cebolinha frescas a gosto
Louro a gosto
Óleo ou azeite2 colher(es) de sopa
Pão de forma integral a gosto
Azeite virgem ou extra virgem1 colher(es) de sopa

Cozinhe a ervilha na panela de pressão com água o suficiente para cobrir a ervilha
Bata a ervilha com um pouco de água no liquidificador e reserve
Em uma panela refogue com um pouco de óleo o alho poró com alho até o alho poró ficar com textura macia
Acrescente a ervilha batida e coloque os temperos desidratados e aguarde ferver
Sirva e acrescente o cheiro verde (salsinha e cebolinha frescos) por cima
Crutons de pão integral: corte 1 fatia pão em quadradinhos reserve, na frigideira antiaderente coloque o azeite, ervas desidratadas (salsinha, cebolinha e orégano) e em seguida o pão cortado. Deixe aquecer até ficar com a textura crocante. Repita o processo de acordo com o tanto de porções que desejar