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Canapé de castanha de caju com figos e berries 🎄
Em parceria com
@delirec🇧🇷Brasil
40 min(s)
10 porções
Arícia Ridan
@aricia- Ingredientes
- Modo de preparo
- Castanha de caju200 g
- Figos15 unidade(s)
- Pão baguete fino5 unidade(s)
- Blueberries200 g
- Azeite de oliva100 ml
- Azeite balsâmico200 ml
- Açúcar demerara1 colher(es) de sopa
- Pimenta do reino1 colher(es) de chá
- Sal1 colher(es) de chá
- Limão siciliano1 unidade(s)
- Ferva uma panela média de água e coloque a castanha de caju de molho na água quente
- Higienize as frutas e corte os figos em 4
- Pré aqueça o forno a 200°
- Corte os pães em rodelas que fique bonito para ser uma torrada de canapé
- Pincele azeite sobre as torradas, salgue e tempere com um pouco de pimenta do reino
- Leve ao forno por 10 minutos e vire as torradas
- Retire quando estiverem douradinhas e reserve
- Escorra a água das castanhas de caju
- Leve as castanhas para o liquidificador com o suco de um limão, sal, pimenta do reino, 20ml de azeite e 50ml de água quente
- Bata bem, desligue o liquidificador passe a espátula nas laterais para bater todas as castanhas
- A ideia da pastinha é ficar um creme denso e homogêneo portanto só adicione água a mais se necessário e aos poucos
- Em uma panela pequena reduza o azeite balsâmico com o açúcar demerara por 30min
- Enquanto isso vá montando os canapés com a pastinha seguido dos figos frescos e as blueberries
- Finalize com um fio da redução de balsâmico em todas
- Essa é uma receita para ser montada na hora de servir para aproveitar as boas texturas de tudo!
- Se possível, enfeite com flores comestíveis, da todo um toque natalino! 🎄
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