Carpaccio de abobrinha

Name: Carpaccio de abobrinha
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 1 unidade(s) Abobrinha bem firme; 1 colher(es) de sopa Molho pesto; 1 colher(es) de sopa Queijo grana padano; 1 colher(es) de café Raspas de limão; a gosto sal e pimenta a; a gosto Suco de limão

🇧🇷Brasil

15 min(s)

1 porções

Márcia Areias

@chefemarciaareias

Ingredientes
Modo de preparo

Abobrinha bem firme1 unidade(s)
Molho pesto1 colher(es) de sopa
Queijo grana padano1 colher(es) de sopa
Raspas de limão1 colher(es) de café
sal e pimenta a a gosto
Suco de limão a gosto

Molho Pesto 1 xícara de nozes 2 xícara de folhasse manjericão 1/2 xícara de azeite 1 dente de alho Sal e pimenta a gosto 1 pedra de gelo ( ajuda a manter o manjericão verdinho) Coloque todos os ingredientes no Liquidificador começando pelo manjericão Bata por 2 min. E seu prato está pronto e bem verdinho.😋 Durabilidade de 1 semana na geladeira
Corte a abobrinha em rodelas finas Ponha sobre um papel toalha ou em um escorredor ,salpique sal e deixe sorar por uns 15 minutos. Seque bem e distribua as rodelas em um prato raso.Se for usar suco de limão essa é a hora.Em seguida acrescente as raspas de limão.Passe o molho pesto por toda as fatias de abobrinha ( melhor usar um pincel) e em seguida entre com o queijo parmesão grana padano.Use as folhas de manjericão para enfeitar🍃 E bom apetite 😋😋 😋😋😋😋