Croquetinho de milho com goiabada

Name: Croquetinho de milho com goiabada
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 Servings
Ingredients: 2 lata(s) Milho verde; 300 g Farinha de trigo; 100 g Queijo parmesão ralado; 1 colher(es) de chá Páprica picante; 1 colher(es) de chá Cominho em pó; 2 lata(s) Leite integral (medida do milho); 2 colher(es) de sopa Manteiga; 1 colher(es) de sopa Sal; 200 g Goiabada; 500 ml Óleo de girassol

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

10 porções

Arícia Ridan

@aricia

Ingredientes
Modo de preparo

Milho verde2 lata(s)
Farinha de trigo300 g
Queijo parmesão ralado100 g
Páprica picante1 colher(es) de chá
Cominho em pó1 colher(es) de chá
Leite integral (medida do milho)2 lata(s)
Manteiga2 colher(es) de sopa
Sal1 colher(es) de sopa
Goiabada200 g
Óleo de girassol500 ml

No liquidificador misture: milho, leite, sal, cominho, páprica picante e queijo parmesão
Bata tudo muito bem
Passe a mistura para uma panela média, misture em fogo baixo
Adicione a manteiga e a farinha de trigo aos poucos, mexa bem até ela encorporar e soltar do fundo da panela
Passe para um refratário e deixe resfriar
Enquanto isso, corte a goiabada em pequenos cubos, ponha para derreter com 1/2 xícara de água e uma pitada de sal
Quando estiver derretida, passe para um refratário e reserve
Faça uma mistura de água com farinha para passar os croquetes em um bowl
Coloque farinha de rosca em outro bowl, monte a praça de fritura com uma panela de óleo de girassol, uma escumadeira e um tabuleiro com papel para escorrer
Monte a praça de fritura com uma panela de óleo de girassol, uma escumadeira e um tabuleiro com papel para escorrer
Boleie os croquetes, passe na mistura de água com farinha e na farinha de rosca e transfira para um tabuleiro
Ponha o óleo para esquentar, faça o teste do fósforo, quando ele explodir pode começar a fritar
Frite os croquetinhos aos poucos e deixe secar bem
Sirva-os com a goiabada bem quentinhos ☺️