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Croquetinho de milho com goiabada
Em parceria com
@delirec🇧🇷Brasil
1 hora(s)
10 porções
Arícia Ridan
@aricia- Ingredientes
- Modo de preparo
- Milho verde2 lata(s)
- Farinha de trigo300 g
- Queijo parmesão ralado100 g
- Páprica picante1 colher(es) de chá
- Cominho em pó1 colher(es) de chá
- Leite integral (medida do milho)2 lata(s)
- Manteiga2 colher(es) de sopa
- Sal1 colher(es) de sopa
- Goiabada200 g
- Óleo de girassol500 ml
- No liquidificador misture: milho, leite, sal, cominho, páprica picante e queijo parmesão
- Bata tudo muito bem
- Passe a mistura para uma panela média, misture em fogo baixo
- Adicione a manteiga e a farinha de trigo aos poucos, mexa bem até ela encorporar e soltar do fundo da panela
- Passe para um refratário e deixe resfriar
- Enquanto isso, corte a goiabada em pequenos cubos, ponha para derreter com 1/2 xícara de água e uma pitada de sal
- Quando estiver derretida, passe para um refratário e reserve
- Faça uma mistura de água com farinha para passar os croquetes em um bowl
- Coloque farinha de rosca em outro bowl, monte a praça de fritura com uma panela de óleo de girassol, uma escumadeira e um tabuleiro com papel para escorrer
- Monte a praça de fritura com uma panela de óleo de girassol, uma escumadeira e um tabuleiro com papel para escorrer
- Boleie os croquetes, passe na mistura de água com farinha e na farinha de rosca e transfira para um tabuleiro
- Ponha o óleo para esquentar, faça o teste do fósforo, quando ele explodir pode começar a fritar
- Frite os croquetinhos aos poucos e deixe secar bem
- Sirva-os com a goiabada bem quentinhos ☺️
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