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- Ingredientes
- Modo de preparo
- cuscuz marroquino100 g
- açafrão em pó2 g
- cenoura cozida em cubos50 g
- pimentão verde50 g
- queijo feta70 g
- castanha do Brasil70 g
- gengíbre5 g
- caldo de legumes10 g
- cebolinha francesa5 g
- alface crespa80 g
- Corte o queijo feta em cubos pequenos e pique a cebolinha finamente. Em uma panela, dissolva o caldo de legumes com 500 ml de água e leve ao fogo alto até ferver.
- Hidrate o cuscuz marroquino com 250 ml do caldo e deixe descansar por 5 minutos. Pique as castanhas grosseiramente
- Misture todos os ingredientes - exceto a castanha do Brasil e a alface crespa - e tempere com sal e azeite. Em um prato, disponha as folhas de alface de um lado e do outro a mistura de ingredientes, finalizando com a castanha por cima.
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