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Cuscuz Paulista de Legumes
Em parceria com
@delirec🇧🇷Brasil
35 min(s)
10 porções
Eliana Scaramal
@feijaonoprato- Ingredientes
- Modo de preparo
- Azeite para refogar e untar5 colher(es) de sopa
- Cebola picadinha1 unidade(s)
- Pimentão vermelho em tiras1 unidade(s)
- Azeitonas verdes1/2 xícara(s)
- Ervilha congelada1/2 xícara(s)
- Milho verde1/2 xícara(s)
- Molho de tomate1/2 xícara(s)
- Salsinha picada1/2 xícara(s)
- Caldo de legumes2 xícara(s)
- Sal0 a gosto
- Pimenta do reino0 a gosto
- Farinha de milho3 xícara(s)
- Ovos cozidos cortados ao meio3 unidade(s)
- Tomate fatiado1 unidade(s)
- Em uma panela aqueça duas colheres de azeite e refogue a cebola, pimentão, ervilha e milho.
- Adicione o molho de tomate a salsinha e misture bem.
- Adicione o caldo de legumes e deixe ferver - tempere com sal e pimenta misture bem e abaixe o fogo.
- Vai colocando a farinha aos poucos e mexendo sem parar até desgrudar do fundo da panela ele precisa ficar úmido .
- Unte a assadeira e decore com tomate, ervilhas , milho , ovos e azeitonas .
- Coloque a massa de cuscuz na assadeira decorada e espere esfriar pra desenformar.
- Desenforme e sirva regado com azeite .
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