Empanadas (pastel argentino assado)

Name: Empanadas (pastel argentino assado)
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5 Servings
Ingredients: 900 g Farinha de trigo; 100 g Farinha integral; 170 ml Azeite; 170 ml Óleo; 250 ml Água morna; 20 g Sal; 1 colher(es) de sopa Vinagre de vinho branco; 100 g Manteiga; 300 g Brócolis; 100 g Ora pro nobis; 300 g Cebola; 300 g Ricota; 150 g Queijo parmesão ralado; a gosto Sal; a gosto Pimenta; a gosto Noz-moscada; 1 unidade(s) Gema de ovo

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

5 porções

Sofia Luque

@sofialuque

Ingredientes
Modo de preparo

Farinha de trigo900 g
Farinha integral100 g
Azeite170 ml
Óleo170 ml
Água morna250 ml
Sal20 g
Vinagre de vinho branco1 colher(es) de sopa
Manteiga100 g
Brócolis300 g
Ora pro nobis100 g
Cebola300 g
Ricota300 g
Queijo parmesão ralado150 g
Sal a gosto
Pimenta a gosto
Noz-moscada a gosto
Gema de ovo1 unidade(s)

MASSA: 1- Misture a água morna, o azeite, o óleo, o sal, o vinagre e mexa bem 2- Misture as duas farinhas 3- Adicione os líquidos às farinhas 4- Deixe descansar na geladeira
RECHEIO: 1- Derreta a manteiga na panela 2- Adicione a cebola picada e o sal 3- Adicione o brócolis picado e o ora pro nobis 4- Deixe cozinhar 5- Adicione o parmesão e a ricota
FINALIZAÇÃO: 1- Recheie as empanadas e feche igual pastel 2- Pincele a gema por cima 3- Asse até dourar em forno quente à 180°C
Sirva:)