Falafel

Name: Falafel
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 300 g Grão de bico; 2 l Água; 2 colher(es) de sopa Azeite; 1 colher(es) de chá Cominho; 2 colher(es) de sopa Salsinha; 1 colher(es) de sopa Hortelã; a gosto Sal; 1/2 unidade(s) Cebola média picada grosso; 2 unidade(s) Alho; 1 xícara(s) Farinha de trigo; 1 colher(es) de chá Bicarbonato de sódio

🇧🇷Brasil

30 min(s)

6 porções

Márcia Areias

@chefemarciaareias

Ingredientes
Modo de preparo

Grão de bico300 g
Água2 l
Azeite2 colher(es) de sopa
Cominho1 colher(es) de chá
Salsinha2 colher(es) de sopa
Hortelã1 colher(es) de sopa
Sal a gosto
Cebola média picada grosso1/2 unidade(s)
Alho2 unidade(s)
Farinha de trigo1 xícara(s)
Bicarbonato de sódio1 colher(es) de chá

Deixe o grão de bico de molho em 2 litros de água fria por 12 horas.
Escorra bem o grão de bico.
No processador, coloque o grão de bico o azeite, o alho, a cebola e processe por 3 minutos. Junte a salsinha, o hortelã, e o cominho e o sal. Processe por mais 2 minutos. Coloque a mistura em uma tigela e junte a farinha e o bicarbonato.
Misture bem e faça faça bolinhas de 60 gramas e coloque em um recipiente salpicado com farinha de trigo.Dê formato de falafel dando uma achatada sobre cada bolinha.
Frite em óleo quente até ficar dourado. 😋😋😋