Fritada de chuchu

Name: Fritada de chuchu
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 2 unidade(s) Chuchu; 4 unidade(s) Ovo; 1 unidade(s) Cebola; 4 unidade(s) Alho (dente); a gosto Sal e pimenta do reino; a gosto Cheiro verde; 2 colher(es) de sopa Óleo

🇧🇷Brasil

20 min(s)

4 porções

Raquel Novais

@chefraquelnovais

Ingredientes
Modo de preparo

Chuchu2 unidade(s)
Ovo4 unidade(s)
Cebola1 unidade(s)
Alho (dente)4 unidade(s)
Sal e pimenta do reino a gosto
Cheiro verde a gosto
Óleo2 colher(es) de sopa

Aqueça numa frigideira o óleo, refogue a cebola e em seguida o alho.
Quando ficarem transparentes, junte o chuchu descascado e cortado em cubos de aproximadamente 2 cm, tempere com sal e pimenta do reino à gosto e refogue por 2 minutos.
Coloque 1/4 de xícara de chá de água, tampe e deixe cozinhar em fogo médio até o chuchu ficar macio porém ainda firme.
Numa tigela a parte bata os ovos com um pouco de sal e pimenta. Despeje sobre o chuchu e tampe novamente a panela. Deixe até que o ovo esteja cozido, uns 2-3 minutos.
Finalize com cheiro verde e sirva!