Gratin de abóbora Batã ao funghi

Name: Gratin de abóbora Batã ao funghi
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 5 Porções
Ingredients: 700 g Abóbora Batã descascada e sem sementes; 850 g Molho funghi (ver receita); 70 g Queijo meia cura (opcional); 100 g Queijo mozarela; 1 unidade(s) Ramo de manjericão; 1 colher(es) de chá Sal

🇧🇷Brasil

2 hora(s)

5 porções

Bruno Gandelman

@brunogandelman

Ingredientes
Modo de preparo

Abóbora Batã descascada e sem sementes700 g
Molho funghi (ver receita)850 g
Queijo meia cura (opcional)70 g
Queijo mozarela100 g
Ramo de manjericão1 unidade(s)
Sal1 colher(es) de chá

Corte a abóbora em fatias de3mm de espessura e tempere com sal
Em uma forma (usei a de pão), travessa, assadeira, refratário ou algo parecido comece com uma camada de molho e cubra com uma camada de fatias de abóbora tentando não deixar espaço entre elas. Faça duas camadas e então faça uma de queijo meia cura. Vá até o fim repetindo esse padrão de modo que a última seja de molho e cubra com a mozarela.
Cubra com papel alumínio e asse em forno médio 180° por 40 minutos. Descubra e volte para o forno a 250° por 20 minutos ou até dourar.
Espere perder um pouco a temperatura antes de cortar. Sirva com um pouco do caldo que se forma no fundo da forma e uma pitada de manjericão picado.