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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Abobrinha2 unidade(s)
- Mussarela de búfala200 g
- Amido de milho50 g
- Manjericão a gosto
- Hortelã a gosto
- Cheiro Verde a gosto
- Pimenta do Reino a gosto
- Sal a gosto
- Ovo1 unidade(s)
- Rale a abobrinha e coloque em uma bacia com um pouco de sal para desidratar. Deixe por cerca de 15 min.
- Coloque a abobrinha em um pano e torça para extrair todo o líquido. Reserve.
- Rale a mussarela
- Misture tudo em uma bacia, abobrinha ralada, queijo ralado, ovo, temperos, especiarias e sal. Coloque o amido de milho aos poucos, a intenção é formar uma pasta e o amido pode secar demais. Veja o ponto na mão.
- Experimente o sal
- Unte uma frigideira com azeite e coloque em fogo baixo. Faca pequenas porções em forma de hambúrguer e frite.
- Vai virando até atingir uma crosta levemente queimada.
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