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Iogurte natural caseiro
Em parceria com
@delirec🇧🇷Brasil
1 dia(s)
10 porções
Nayara Ataide
@cozinha.semneura- Ingredientes
- Modo de preparo
- Iogurte natural sem açúcar1 unidade(s)
- Leite integral1 l
- Aqueça o leite tomando cuidado para não ferver. Assim que formar bolinhas, desligue o fogo. Se você tiver termômetro culinário, assim que atingir 90 Graus, desligue.
- Transfira o leite imediatamente para um recipiente de vidro, de preferência com tampa.
- Reserve uma parte do leite para misturar o iogurte.
- Espere a temperatura do leite abaixar, para aprox. 45 graus. Ou até que você consiga manter o dedo no leite sem se queimar por 5 segundos.
- Misture o iogurte no leite reservado e após misturar bem, adicione no restante do leite.
- Após misturar tudo, tampe muito bem, primeiro com plástico filme, depois com a tampa do recipiente, também envolva em um pano de prato e deixe descansar em um lugar mais quentinho ou que seja protegido por no mínimo 8 horas.
- Após esse tempo seu iogurte estará no ponto e pronto para consumo. Consuma puro, com frutas e cereais e sementes, ou bata com sua fruta preferida.
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