Iogurte natural caseiro

Name: Iogurte natural caseiro
Prep time: 1 d
Total time: 1 d
Yield: 10 Porções
Ingredients: 1 unidade(s) Iogurte natural sem açúcar; 1 l Leite integral

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

1 dia(s)

10 porções

Nayara Ataide

@cozinha.semneura

Ingredientes
Modo de preparo

Iogurte natural sem açúcar1 unidade(s)
Leite integral1 l

Aqueça o leite tomando cuidado para não ferver. Assim que formar bolinhas, desligue o fogo. Se você tiver termômetro culinário, assim que atingir 90 Graus, desligue.
Transfira o leite imediatamente para um recipiente de vidro, de preferência com tampa.
Reserve uma parte do leite para misturar o iogurte.
Espere a temperatura do leite abaixar, para aprox. 45 graus. Ou até que você consiga manter o dedo no leite sem se queimar por 5 segundos.
Misture o iogurte no leite reservado e após misturar bem, adicione no restante do leite.
Após misturar tudo, tampe muito bem, primeiro com plástico filme, depois com a tampa do recipiente, também envolva em um pano de prato e deixe descansar em um lugar mais quentinho ou que seja protegido por no mínimo 8 horas.
Após esse tempo seu iogurte estará no ponto e pronto para consumo. Consuma puro, com frutas e cereais e sementes, ou bata com sua fruta preferida.