Lasanha de Berinjela no forno

Name: Lasanha de Berinjela no forno
Prep time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 2 unidade(s) Berinjela tamanho médio; 1 unidade(s) Cebola picada em cubinhos; 2 unidade(s) Dentes de alho amassados; 320 g Molho de tomate; 200 g Mussarela light fatiada; a gosto Azeite; a gosto Sal e pimenta do reino; 300 g Queijo parmesão ralado

🇧🇷Brasil

55 min(s)

4 porções

Claudinei Ludwig

@comidasaudaveloficial

Ingredientes
Modo de preparo

Berinjela tamanho médio2 unidade(s)
Cebola picada em cubinhos1 unidade(s)
Dentes de alho amassados2 unidade(s)
Molho de tomate320 g
Mussarela light fatiada200 g
Azeite a gosto
Sal e pimenta do reino a gosto
Queijo parmesão ralado300 g

- lave bem as berinjelas e fatie-as com a casca no sentido de cumprimento delas, em fatias finas mas com cuidado para não ficar rasgada. Reserve - Numa panela grande, coloque uma colher de azeite, o alho e a cebola e refogue. Após dourar, coloque o molho de tomate, tempere com sal e Pimenta e deixe ferver. - Quando começar a ferver, coloque as fatias de berinjela para cozinhar um pouco. Coloque de modo a não dobrá-las. É apenas para ficar mais macias. Não precisa cozinhar muito pois ainda irá ao forno. - Colocar cubinhos de abobrinha no molho é uma forma de torná-la mais nutritivas.