Legumes assados com sementes crocantes

Name: Legumes assados com sementes crocantes
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 2 unidade(s) Batata; 2 unidade(s) Cenoura; 1 unidade(s) Abobrinha; 2 unidade(s) Tomate; a gosto Azeite de oliva; a gosto Sal; a gosto Pimenta caiena; 1 colher(es) de sopa Cebolinha verde; a gosto Manjericão; 2 colher(es) de sopa Mix de sementes; 2 colher(es) de sopa Queijo parmesão ralado

🇧🇷Brasil

30 min(s)

2 porções

Andrea Henn

@clubedocereal

Ingredientes
Modo de preparo

Batata2 unidade(s)
Cenoura2 unidade(s)
Abobrinha1 unidade(s)
Tomate2 unidade(s)
Azeite de oliva a gosto
Sal a gosto
Pimenta caiena a gosto
Cebolinha verde1 colher(es) de sopa
Manjericão a gosto
Mix de sementes2 colher(es) de sopa
Queijo parmesão ralado2 colher(es) de sopa

Corte todos os ingredientes em cubos pequenos e tempere com sal, pimenta e uma colher de azeite de oliva. Misture a cebolinha verde e manjericão.
Espalhe tudo em uma forma e jogue o queijo ralado por cima dos legumes.
Pra finalizar, coloque o mix de sementes (preparação do @clubedocereal). O mix contém: semente de abóbora, de girassol, linhaça, chia e gergelim levemente tostados.
Leve ao forno pré aquecido e deixe em fogo médio por mais ou menos 20 minutos. Depois é só servir e se deliciar com essa receita saudável :-)