Legumes salteados

Name: Legumes salteados
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 3 Porções
Ingredients: 2 unidade(s) Abobrinha; 200 g Cogumelo shitake; 50 g Nirá; 100 g Batata calabresa; 2 unidade(s) Cenoura; a gosto Sal; a gosto Alecrim; a gosto Tomilho; 200 g Manteiga; a gosto Shoyu; a gosto Alho; a gosto Azeite

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

25 min(s)

3 porções

Vinícius Fernandes

@vini_veneto

Ingredientes
Modo de preparo

Abobrinha2 unidade(s)
Cogumelo shitake200 g
Nirá50 g
Batata calabresa100 g
Cenoura2 unidade(s)
Sal a gosto
Alecrim a gosto
Tomilho a gosto
Manteiga200 g
Shoyu a gosto
Alho a gosto
Azeite a gosto

Descasque a cenoura e corte em rodelas, com auxílio de uma faca pequena torneie as batatinhas, corte os cogumelos em tiras médias, Corte o nirá em 3 partes.
Com o auxílio de uma colher retire o miolo da abobrinha e com uma faca corte em tiras médias.
Em uma frigideira coloque a manteiga, um fio de azeite, o alho amassado, um pouco do alecrim e um pouco do tomilho.
Ligue em fogo médio e quando a manteiga estiver toda derretida entre com a cenoura, deixe que frite mas não escureça, caso a manteiga comece a escurecer pingue cuidadosamente um pouco de água. Tempere com sal e coloque em um prat.
Faça o mesmo com as batatas e as abobrinhas, sempre trocando a manteiga queimada. Despeje todos os legumes salteados no mesmo prato
Com o shitake o processo é o mesmo, porém ele deve ser salteado junto com o nirá e deverá ser acrescentado shoyu no lugar do sal.
Junte todos esse legumes em um prato e é só se deliciar!