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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Maço de espinafre limpo1 unidade(s)
- Azeite de oliva1/2 xícara(s)
- Castanha de caju1/2 xícara(s)
- Parmesão ralado1 xícara(s)
- Folhas de manjericão (opcional)1/2 xícara(s)
- Suco de limão1 colher(es) de chá
- Sal a gosto
- Pimenta do reino moída na hora a gosto
- Cubo de gelo1 unidade(s)
- Coloque só as folhas do maço de espinafre no copo do liquidificador. Guarde os talhos pra refogar em outra preparação.
- Junte os outro ingredientes e bata até virar um creme. Reserve um pouco da castanha e das folhas de manjericão para finalizar.
- Pronto! Só misturar o molho na massa cozida de sua preferência. Também fica ótimo pra acompanhar purê de batatas, polenta ou, se não for vegetariano, peixe ou frango grelhado.
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