Moqueca a moda da Cris

Name: Moqueca a moda da Cris
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 unidade(s) Tomate 🍅 grande e sem sementes; 1 unidade(s) Pimentão vermelho sem sementes; 1 unidade(s) Pimentão amarelo sem sementes; 1 unidade(s) Pimentão verde sem sementes; 1 unidade(s) Cebola médias; 400 ml Leite de coco; 2 colher(es) de sopa Azeite; 2 colher(es) de sopa Azeite de dendê; a gosto Sal e alho; 5 unidade(s) Banana da terra descascadas; 1 unidade(s) Limão; 1 unidade(s) Molho de salsa; a gosto Pimenta 🌶 do reino

🇧🇷Brasil

20 min(s)

4 porções

Cristina Rodrigues

@bromeliarj

Ingredientes
Modo de preparo

Tomate 🍅 grande e sem sementes1 unidade(s)
Pimentão vermelho sem sementes1 unidade(s)
Pimentão amarelo sem sementes1 unidade(s)
Pimentão verde sem sementes1 unidade(s)
Cebola médias1 unidade(s)
Leite de coco400 ml
Azeite2 colher(es) de sopa
Azeite de dendê2 colher(es) de sopa
Sal e alho a gosto
Banana da terra descascadas5 unidade(s)
Limão1 unidade(s)
Molho de salsa1 unidade(s)
Pimenta 🌶 do reino a gosto

Cortar os pimentões, tomate e a cebola em rodelas
Espremer o limão 🍋 em uma vasilha
Cortar as bananas em rodelas grossas
Despejar o suco de limão sobre as bananas.
Refogue em uma panela o azeite, alho , sal e cebola. Aguarde a cebola clarificar (ficar transparente).
Adicione os pimentões , o tomate e o leite de coco 🥥 e deixe cozinhar um pouquinho. Cozinhar em fogo médio
Adicione as bananas com o suco de limão.
Quando estiverem cozidas adicione o dendê as folhas de salsa e a pimenta do reino. Deixe por uns 5 minutos e está pronto!