Moqueca de Palmito

Name: Moqueca de Palmito
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 unidade(s) Pimentão Vermelho; 1 unidade(s) Pimentão Amarelo; 1 unidade(s) Cebola; a gosto Coentro; 4 colher(es) de sopa Azeite de Dende; 800 g Palmito; 1 unidade(s) Alho Poró; 400 ml Leite de Coco; 340 g Molho de Tomate; a gosto Alga Nori; 4 unidade(s) Tomate

🇧🇷Brasil

45 min(s)

6 porções

Luiz Rodrigo

@luizrodrigo

Ingredientes
Modo de preparo

Pimentão Vermelho1 unidade(s)
Pimentão Amarelo1 unidade(s)
Cebola1 unidade(s)
Coentro a gosto
Azeite de Dende4 colher(es) de sopa
Palmito800 g
Alho Poró1 unidade(s)
Leite de Coco400 ml
Molho de Tomate340 g
Alga Nori a gosto
Tomate4 unidade(s)

Em fogo médio, corte a cebola em rodelas refogue no azeite de dende
Acrescente o alho poró em rodelas
Acrescente os pimentões em rodelas
Acrescente o leite de coco, aumente o fogo
Acrescente o molho de tomate e, na mesma medida, água
Acrescente o palmito, mexa e deixe cozinhar por 10 minutos
Acrescente os tomates cortados em cubos e deixe cozinhar por mais 10 minutos
Desligue o fogo, acrescente a alga nori cortada em tiras e o coentro, mexa, e tampe a panela por 10 minutos
Sirva com arroz branco e farofa de sua preferência