Ovos mexidos com feijão manteiguinha

Name: Ovos mexidos com feijão manteiguinha
Prep time: 7 min
Total time: 7 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 4 unidade(s) Ovo; 1/2 xícara(s) Cogumelo Paris fresco fatiado; 1/3 xícara(s) Tomate picado sem sementes; 1/2 xícara(s) Feijão manteiguinha cozido; 1 colher(es) de sopa Cebolinha verde picada; 1/4 xícara(s) Queijo parmesão ralado; a gosto Sal marinho; a gosto Pimenta preta moída; 1 colher(es) de sobremesa Azeite de oliva

Em parceria com

@pangeia

🇧🇷Brasil

7 min(s)

2 porções

Chef Camila

@chefcamilacassilha

Ingredientes
Modo de preparo

Ovo4 unidade(s)
Cogumelo Paris fresco fatiado1/2 xícara(s)
Tomate picado sem sementes1/3 xícara(s)
Feijão manteiguinha cozido1/2 xícara(s)
Cebolinha verde picada1 colher(es) de sopa
Queijo parmesão ralado1/4 xícara(s)
Sal marinho a gosto
Pimenta preta moída a gosto
Azeite de oliva1 colher(es) de sobremesa

Aqueça o azeite em uma frigideira antiaderente e doure bem os feijões, adicione os cogumelos e refogue até murchar.
Junte os ovos, tempere com sal e pimenta e vá mexendo aos poucos no fogo baixo.
Acrescente o tomate e misture até que os ovos estejam cozidos. Por último adicione a cebolinha e finalize com o parmesão.
Sirva acompanhado de torradas, pães e etc.