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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Cebola1 unidade(s)
- Dente de alho3 unidade(s)
- Alho poró1 unidade(s)
- Brócolis1 unidade(s)
- Abobrinha1 unidade(s)
- Tomate italiano3 unidade(s)
- Arroz2 xícara(s)
- Água quente6 xícara(s)
- Temperos a gosto
- Comece picando a cebola e o alho em cubinhos. Pique também o alho poró em fatias finas. Separe os floretes de brócolis dos caules. A abrobrinha e os tomates corte também em cubinhos.
- Comece refogando a cebola até dourar. Adicione também o alho, o alho poró e uma pitada de sal e refogue até murchar. Acrescente então o brócolis, uma pitada de sal e refogue por 2 minutos. Por fim adicione a abobrinha e os tomates, uma pitada de sal e os temperos (usei 2 colheres de chá de açafrão e 1 colher de chá de coentro em pó, além de uma pitada de pimenta calabresa). Mexa bem e refogue por mais 2 minutos.
- Acrescente o arroz, mexa bem, adicione a água e deixe cozinhar até a água secar. Quando a água secar desligue o fogo, tampe a panela e deixe descansar por 5 minutos antes de servir. Sirva com um fio de azeite!
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