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Parmegiana de beringela
Em parceria com
@delirec🇧🇷Brasil
35 min(s)
5 porções
Eliana Scaramal
@feijaonoprato- Ingredientes
- Modo de preparo
- Beringela em rodelas500 g
- Sal0 a gosto
- Pimenta do reino1/2 colher(es) de chá
- Leite200 ml
- Farinha de trigo200 g
- Farinha de rosca350 g
- Queijo Mussarela em fatias300 g
- Molho de tomate500 g
- Parmesão ralado fresco150 g
- Óleo de soja para fritar por imersão0 a gosto
- Tempere as fatias de berinjela com sal e pimenta .
- Passe na farinha de trigo, no leite e na farinha de rosca.
- Frite as fatias em óleo quente até dourar e reserve.
- Em uma travessa monte camadas de berinjela, molho e queijo até terminar com molho e parmesão .
- Leve ao forno ou microondas só para aquecer.
- Sirva com arroz branco e uma salada .
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