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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Sumo de meia laranja1/2 ml
- Creme de leite / natas100 ml
- Pimenta preta a gosto
- Sal a gosto
- Manteiga15 g
- Creme de leite / natas100 ml
- Batata doce450 g
- Tomilho a gosto
- Lave e corte a batata em pedaços grandes
- Ferva a batata e escorra água quando a batata estiver cozida, depois deixe a batata arrefecer e depois descasque-a e corte em pedaços menores
- Passe a batata com a varinha mágica
- Em uma panela coloque o sumo de meia laranja, as natas/ creme de leite, a manteiga, o tomilho, o sal e a pimenta, misture tudo ainda com o fogo apagado
- Acenda o fogo e quando levantar fervura acrescente a batata triturada, depois de acrescentar a batata desligue o fogo e mexa até obter uma consistência homogénea (no início vai parecer como se estivesse a dissolver uma massa, mexa com paciência) depois de obter a consistência homogénea passe a varinha mágica outra vez para triturar os gruminhos que possam existir.
- Prove o sal, e a pimenta para saber se está como gosta, depois já pode servir o puré, se quiser pode decorar com um raminho de tomilho.
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