Puré de batata doce com sumo de laranja

Name: Puré de batata doce com sumo de laranja
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 1/2 ml Sumo de meia laranja; 100 ml Creme de leite / natas; a gosto Pimenta preta; a gosto Sal; 15 g Manteiga; 100 ml Creme de leite / natas; 450 g Batata doce; a gosto Tomilho

🇵🇹Portugal

40 min(s)

2 porções

Jô

@receitasdajoo

Ingredientes
Modo de preparo

Sumo de meia laranja1/2 ml
Creme de leite / natas100 ml
Pimenta preta a gosto
Sal a gosto
Manteiga15 g
Creme de leite / natas100 ml
Batata doce450 g
Tomilho a gosto

Lave e corte a batata em pedaços grandes
Ferva a batata e escorra água quando a batata estiver cozida, depois deixe a batata arrefecer e depois descasque-a e corte em pedaços menores
Passe a batata com a varinha mágica
Em uma panela coloque o sumo de meia laranja, as natas/ creme de leite, a manteiga, o tomilho, o sal e a pimenta, misture tudo ainda com o fogo apagado
Acenda o fogo e quando levantar fervura acrescente a batata triturada, depois de acrescentar a batata desligue o fogo e mexa até obter uma consistência homogénea (no início vai parecer como se estivesse a dissolver uma massa, mexa com paciência) depois de obter a consistência homogénea passe a varinha mágica outra vez para triturar os gruminhos que possam existir.
Prove o sal, e a pimenta para saber se está como gosta, depois já pode servir o puré, se quiser pode decorar com um raminho de tomilho.