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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Batata doce3 unidade(s)
- Creme de leite sem lactose1 lata(s)
- Alho2 unidade(s)
- Cebola cabeça1 unidade(s)
- Azeite a gosto
- Sal a gosto
- Descasque a batata e corte em pedaços pequenos. Cozinhe em água com sal até ficar macia. Retire do fogo e escorra a água. (Reserve meio copo dessa água)
- Amasse com um garfo as batatas até obter uma massa macia.
- Em uma panela em fogo médio acrescente um fio de azeite. Acrescente o sal a cebola de cabeça (já picadinhos), deixe refogar até dourar. Acrescente a massa da batata, mexa bem. Acrescente o creme de leite e vá mexendo. Se precisar coloque a água que você reservou. Ajuste o sal. Está pronto seu purê. Você pode fazer com a batata comum usando essa mesma receita. Você pode substituir o creme de leite por manteiga.
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