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Quibe de abóbora com cenoura e ricota
Em parceria com
@delirec🇧🇷Brasil
1 hora(s)
6 porções
Arícia Ridan
@aricia- Ingredientes
- Modo de preparo
- Trigo para quibe200 g
- Farinha de aveia100 g
- Abóbora200 g
- Cenoura1 unidade(s)
- Cheiro verde1 libra
- Hortelã1 libra
- Cominho1 colher(es) de café
- Shoyu2 colher(es) de café
- Canela1 colher(es) de café
- Sal1 colher(es) de chá
- Azeite50 ml
- Ricota fresca150 g
- Pimenta do reino1 a gosto
- Cebola1 unidade(s)
- Hidrate o trigo com água filtrada cobrindo 1 dedo acima
- Deixe descansar por 20 minutos
- Enquanto isso higienize e corte a abóbora em cubos, cozinhe em água e sal
- Descasque e rale a cenoura
- Higienize e pique o cheiro verde, escolha as folhas e pique o hortelã
- Pique a cebola em cubos bem pequenos
- Esfarele a ricota com as mãos, tempere com sal, pimenta e azeite
- Se a ricota não for cremosa pode adicionar um pouco de iogurte natural
- Misture os ingredientes ao trigo
- Escorra a abóbora e amasse como um purê
- Misture tudo, prove os temperos ao seu gosto e faça a primeira camada de quibe em um refratário
- Pré aqueça o forno a 180°
- Forre a primeira camada de quibe com a ricota e faça uma nova camada de quibe
- Finalize com azeite e pode fazer uns risquinhos com a faca
- Agora é só assar por aproximadamente 20 minutos e servir :)
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