Compartilhar
- Ingredientes
- Modo de preparo
- Pimentão verde, vermelho e amarelo1 unidade(s)
- Tomates italiano4 unidade(s)
- Tomate caqui1 unidade(s)
- Abobrinha1 unidade(s)
- Berinjela1 unidade(s)
- Manjericão a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Azeite a gosto
- Cebola roxa1 unidade(s)
- Mussarela80 g
- Cebola1 unidade(s)
- Alho2 unidade(s)
- Vamos começar pelo molho de tomate, existem várias formas de fazer o molho, acredito eu que é de cada um como deseja fazer. Dá pra fazer assado, cozido, enfim. Eu fiz assado, coloquei os tomates italianos cortados em 4 num Refratário, junto com 1 cebola cortada em meia lua e os 2 dentes de alho, reguei com azeite e uma piada de sal. Quando vc ver que o tomate está "murcho", pode retirar. Colocar num bowl com algumas folhas de manjericão, é a gosto, e eu gosto muito, ou em qualquer outro lugar que vc consiga bater isso, num liquidificador ou mixer. Após bater o molho, colocar ele numa panela para esquentar e acertar o sal e pimenta do reino. Reservar. Se quiserem saber outras formas de fazer um molho de tomate, me chamem no insta. r.nagase (Renato Nagase) 😉
- Molho feito. Cortar os pimentões, a berinjela, a abobrinha, o tomate caqui e a cebola roxa em rodelas.
- Em uma frigideira, ou duas, ou três 😅. Grelhar com azeite cada rodela dos produtos que foram cortados (pimentões, abobrinha, berinjela, tomate e cebola roxa). Não precisa estar muito quente as frigideiras, se não, vão queimar e não grelhar.
- Após grelhado, colocar num ramequim, o topo primeiro do seu ratatouille. A montagem é o seguinte: 1 colocar azeite (untar) 2 um pouco do seu molho de tomate 3 pimentões 4 tomate 5 abobrinha 6 berinjela 7 cebola roxa 8 repita cada camada mais uma vez 9 a cada duas camadas coloque um pouquinho do seu molho de tomate.
- Após isso coloque os ramequim numa forma leve ao forno por 15min.
- Retire do forno, vire seu ramequim para desenformar, e após isso eu coloco um pouco de mussarela em cima coloquei nos ingredientes 80gr mas nao sei exatamente se seria isso mesmo, seria o suficiente para cobrir o seu ratatouille, e fica maravilhoso, vi isso num restaurante que eu fui e achei que ficou sensacional, fiz e ficou muito bom, façam! 😂. Após derreter o queijo, coloque mais um pouco de molho de tomate em cima. E já era, só servir. Parece difícil, mas não é. Juro .. hahaha.. façam. Qualquer coisa me chamem no Instagram, r.nagase ou Renato Nagase, estarei a disposição para tirar dúvidas, e nos meus destaques tem alguns pratos que eu já fiz também. Abraços a todos, façam, comam e sejam felizes. 😂😅
Você gostou desta receita?
Você também pode gostar
Ratatouille
Por
Ratatouille
Por
Ratatouille
Ratatouille