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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Arroz arbóreo200 g
- Tomate cereja300 g
- Queijo parmesão100 g
- Alho poró1 unidade(s)
- Cebola1 unidade(s)
- Pimenta do reino a gosto
- Sal a gosto
- Cenoura1 unidade(s)
- Salsão1 unidade(s)
- Vinho branco200 ml
- Manteiga50 g
- Comece fazendo um caldo de legumes. Em uma panela coloque as folhas do alho poró, o salsão e a Cenoura. Adicione 3 litros de água. Ferva por 5 minutos. Reserve.
- Em panela adicione a manteiga, a cebola e o alho poró picados. Refogue e adicione o vinho. Deixe reduzir pela metade e acrescente o arroz. Vai mexendo e acrescentando o caldo de legumes aos poucos conforme vai evaporando. Ajuste o sal e a pimenta. Quando o arroz estiver al dente acrescente os tomates cortados ao meio. Misture e adicione o queijo. Desligue e sirva ainda cremoso.
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