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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Arroz arbório1/12 xícara(s)
- Cebola1 unidade(s)
- Caldo de legumes1 l
- Alho poró1 unidade(s)
- Vinho branco seco1/2 xícara(s)
- Parmesão ralado200 g
- Manteiga gelada1 colher(es) de sopa
- Refogue a cebola na manteiga e acrescente o alho poró em rodelas mais grossas.
- Coloque o arroz e mexa para dar cremosidade.
- Acrescente o vinho e deixe o álcool evaporar.
- Vá colocando o caldo de legumes, sempre mexendo até o arroz chegar ao ponto.
- Acrescente manteiga gelada e com o fogo já desligado, adicione o queijo parmesão.
- Corte a folha do alho poró bem fininha e jogue por cima
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