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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Arroz arbóreo3 xícara(s)
- Pera2 unidade(s)
- Gorgonzola200 g
- Cebola1 unidade(s)
- Limão siciliano1 unidade(s)
- Queijo grana padano a gosto
- Caldo de legumes1 l
- Em uma panela corte a cebola em pedaços pequenos e doure no azeite
- Quando dourar coloque o arroz e mexa fritando por 2 minutos
- Coloaue meio copo de vinho branco e mexa até evaporar o vinho
- Coloque aos poucos as conchas do caldo de legumes e vá mexendo. A medida que for secando coloque outra concha. Faça por aproximadamente 20 min. Coloque sal e pimenta a gosto
- Um pouco antes de ficar al dente acrescente as peras cortadas em pedaços pequenos e continue mexendo por aproximadamente 5 minutos
- Acrescente o queijo gorgonzola em cubinhos e continue mexendo até derreter o queijo. Quando o arroz estiver al dente, desligue o fogo e mexa com o queijo ralado.
- Finalize com raspas de limão siciliano e bom apetite!
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