Risoto lentilha amarela simples e fácil

Name: Risoto lentilha amarela simples e fácil
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 300 g Lentilha; 1 unidade(s) Cenoura; 1 a gosto Salsão ou salsinha; 1 unidade(s) Cebola; 100 g Queijo mussarela ou parmesão; 2 colher(es) de sopa Manteiga; 1 a gosto Sal

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

30 min(s)

2 porções

Alecio Santos

@aleciocheff

Ingredientes
Modo de preparo

Lentilha300 g
Cenoura1 unidade(s)
Salsão ou salsinha1 a gosto
Cebola1 unidade(s)
Queijo mussarela ou parmesão100 g
Manteiga2 colher(es) de sopa
Sal1 a gosto

Prepare um caldo de legumes ( merepoix) com a cenoura, salsão e a cebola cortados.
Numa panela com água quente coloque a lentilha pra cozinhar, deixe aldente. Resfrie na água fria.
Numa panela coloque cebola picada, alho, e fio de óleo, adicione a lentilha. Vá colocando mais caldo de legumes e finalize com o queijo e sal para ajustar