Risoto vegetariano

Name: Risoto vegetariano
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 2 unidade(s) Tabletes de caldo de legumes; 2 colher(es) de sopa Creme de cebola; 1 xícara(s) Linhaça; 1/2 unidade(s) Pitada de açafrão; 1 unidade(s) Cenouras em cubos; 1 xícara(s) Brócolis pré cozidos; 1 unidade(s) Caixinha de sollys creme de soja; 1 colher(es) de sopa Azeite; 2 unidade(s) Dente de alho amassados

🇧🇷Brasil

15 min(s)

6 porções

Vanessamartins Azevedo

@vanessacrv1

Ingredientes
Modo de preparo

Tabletes de caldo de legumes2 unidade(s)
Creme de cebola2 colher(es) de sopa
Linhaça1 xícara(s)
Pitada de açafrão1/2 unidade(s)
Cenouras em cubos1 unidade(s)
Brócolis pré cozidos1 xícara(s)
Caixinha de sollys creme de soja1 unidade(s)
Azeite1 colher(es) de sopa
Dente de alho amassados2 unidade(s)

Em uma panela, leve ao fogo 4 xícaras de água. Quando iniciar fervura, dissolva o caldo de legumes e a sopa creme de cebola e mantenha-o em fogo baixo, enquanto prepara o risoto. Em outra panela, coloque o azeite e o alho e refogue o arroz e a linhaça. Junte o açafrão, a cenoura e pouco a pouco despeje o caldo quente, mexendo o risoto até terminar todo o caldo. Quando o arroz estiver al dente e úmido, retire do fogo. Junte o brócolis e o creme de soja. Sirva imediatamente.