RISOTTO NA PRESSÃO

Name: RISOTTO NA PRESSÃO
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 2 xícara(s) Arroz para risoto; 1/2 xícara(s) Vinho Branco seco; 4 xícara(s) Caldo de legumes; a gosto Sal e pimenta; 1 colher(es) de sopa Manteiga; 50 g Queijo ralado

🇧🇷Brasil

10 min(s)

4 porções

Jan Pereira

@cozinhadajan

Ingredientes
Modo de preparo

Arroz para risoto2 xícara(s)
Vinho Branco seco1/2 xícara(s)
Caldo de legumes4 xícara(s)
Sal e pimenta a gosto
Manteiga1 colher(es) de sopa
Queijo ralado50 g

Faça o caldo de legumes com os legumes de sua preferência (ou utilize pronto) e reserve.
Com a panela de pressão desligada adicione o arroz, o caldo, sal e a pimenta. Mexa bem.
Tampe a panela, coloque em fogo médio e assim que pegar pressão conte 3 minutos e desligue.
Tire a pressão, adicione a manteiga e o queijo e mexa vigorosamente até ficar cremoso. Se você quiser, neste momento pode saborizar seu risoto com carnes, legumes, cogumelos ou mais outros queijos. No caso de cogumelos, carnes ou legumes eles já devem estar refogados e temperados. Sirva em seguida.