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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Arroz para risoto2 xícara(s)
- Vinho Branco seco1/2 xícara(s)
- Caldo de legumes4 xícara(s)
- Sal e pimenta a gosto
- Manteiga1 colher(es) de sopa
- Queijo ralado50 g
- Faça o caldo de legumes com os legumes de sua preferência (ou utilize pronto) e reserve.
- Com a panela de pressão desligada adicione o arroz, o caldo, sal e a pimenta. Mexa bem.
- Tampe a panela, coloque em fogo médio e assim que pegar pressão conte 3 minutos e desligue.
- Tire a pressão, adicione a manteiga e o queijo e mexa vigorosamente até ficar cremoso. Se você quiser, neste momento pode saborizar seu risoto com carnes, legumes, cogumelos ou mais outros queijos. No caso de cogumelos, carnes ou legumes eles já devem estar refogados e temperados. Sirva em seguida.
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