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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Shimeji500 g
- Shiitake500 g
- Shoyu (Molho de soja)5 colher(es) de sopa
- Sake2 colher(es) de sopa
- Cebola bem picada1/2 unidade(s)
- Alho picado2 unidade(s)
- Azeite a gosto
- Manteiga a gosto
- Sal e Primeiro a gosto
- Cebolinha e salsinha a gosto
- Açúcar a gosto
- Em uma frigideira coloque um pouco de azeite e manteiga
- Coloque as cebolas bem picadas com uma Pitadinha de sal para que possa soltar um pouco mais do seus sabor
- Em seguida, coloque o alho e mexa até dourar um pouco
- Com a panela quente, adicione os cogumelos já cortados e mexa para que possam cozinhar uniformemente
- Em fogo baixo, adicione uma pequena pitada de açúcar para que possa dar uma leve caramelizada
- Coloque o shoyu e misture
- Em seguida, coloque o sake e cozinhe por cerca de 2 minutos em fogo baixo para que o álcool evapore
- Experimente e tempere com sal e pimenta
- Desligue o fogo e acrescente a cebolinha e salsinha a gosto!
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