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- Ingredientes
- Modo de preparo
- cogumelos variados (shitake, portobello, paris, shimeji)800 g
- de funghi seco100 g
- Manteiga1 colher(es) de sopa
- Cebola grande1 unidade(s)
- Dentes de alho4 unidade(s)
- Sal, pimenta e páprica a gosto
- Molho inglês2 colher(es) de sopa
- Passata de tomate300 ml
- Catchup2 colher(es) de sopa
- Mostarda Dijon2 colher(es) de sopa
- Comece tostando os cogumelos picados em pedaços grandes em manteiga. Se precisar de mais gordura pra dourar traz azeite. A ideia é tostar, por isso, fogo alto e gordura são essenciais.
- Depois junte a cebola picada e o alho picado. Deixei dourar tb. Tempere com sal, pimenta preta e páprica. Bastante! E a noz-moscada tb. Traz o molho inglês.
- Depois junte a passata de tomate (vale polpa), o catchup, a mostarda Dijon e deixei no fogo médio pra engrossar, todo mundo fazer amizade e garrar gosto.
- Finaliza com creme de leite e serve com arroz branco e batata palha.
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