Strogonoff de cogumelos

Name: Strogonoff de cogumelos
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 800 g cogumelos variados (shitake, portobello, paris, shimeji); 100 g de funghi seco; 1 colher(es) de sopa Manteiga; 1 unidade(s) Cebola grande; 4 unidade(s) Dentes de alho; a gosto Sal, pimenta e páprica; 2 colher(es) de sopa Molho inglês; 300 ml Passata de tomate; 2 colher(es) de sopa Catchup; 2 colher(es) de sopa Mostarda Dijon

🇧🇷Brasil

25 min(s)

4 porções

Larissa Januário

@larissajanuario

Ingredientes
Modo de preparo

cogumelos variados (shitake, portobello, paris, shimeji)800 g
de funghi seco100 g
Manteiga1 colher(es) de sopa
Cebola grande1 unidade(s)
Dentes de alho4 unidade(s)
Sal, pimenta e páprica a gosto
Molho inglês2 colher(es) de sopa
Passata de tomate300 ml
Catchup2 colher(es) de sopa
Mostarda Dijon2 colher(es) de sopa

Comece tostando os cogumelos picados em pedaços grandes em manteiga. Se precisar de mais gordura pra dourar traz azeite. A ideia é tostar, por isso, fogo alto e gordura são essenciais.
Depois junte a cebola picada e o alho picado. Deixei dourar tb. Tempere com sal, pimenta preta e páprica. Bastante! E a noz-moscada tb. Traz o molho inglês.
Depois junte a passata de tomate (vale polpa), o catchup, a mostarda Dijon e deixei no fogo médio pra engrossar, todo mundo fazer amizade e garrar gosto.
Finaliza com creme de leite e serve com arroz branco e batata palha.