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Suflê de Abobrinha
Em parceria com
@delirec🇧🇷Brasil
90 min(s)
6 porções
Karoline Carvalho
@gostinhodachef- Ingredientes
- Modo de preparo
- Abobrinha400 g
- Cebola1/2 unidade(s)
- Dente de Alho3 unidade(s)
- Folha de Beterraba35 g
- Mussarela60 g
- Manteiga2 colher(es) de sopa
- Ovos3 unidade(s)
- Água1/2 xícara(s)
- Farinha de Trigo11/2 colher(es) de sopa
- Leite1 xícara(s)
- Sal e Noz Moscada a gosto
- Levar a panela no fogo médio e colocar a manteiga para derreter e colocar a cebola cortada em cubos e o alho amassado para dourar.
- Depois colocar a abobrinha e cozinhar um pouco até ficar al dente. E colocar a folha de beterraba e misturar bem.
- Em uma tigela colocar a farinha de trigo, a gema e o leite, misture bem. Colocar essa mistura na panela e deixar cozinhar. Colocar mussarela, o sal, noz moscada e misture.
- Quando o creme estiver encorpado. Retire do fogo e deixe esfriar. Por último colocar a clara em neve e misture delicadamente. Colocar em um refratário untado e levar para assar por 35 minutos ou até dourar.
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