Sufle de legumes

Name: Sufle de legumes
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 unidade(s) Chuchu; 1/2 unidade(s) Chuchu; 1/2 unidade(s) Cenoura; 1 unidade(s) Berinjela; 2 xícara(s) Leite líquido; 1/2 xícara(s) Leite líquido; 4 unidade(s) Ovos; 1 unidade(s) Pimentão verde; a gosto Azeite de oliva; a gosto Sal; 1 unidade(s) Tempero de Alecrim; a gosto Manjericão; 1 unidade(s) Pao careca do dia anterior; 3/4 xícara(s) Água; 3 colher(es) de sopa Margarina

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

6 porções

Adriana Guedes

@dricafitness

Ingredientes
Modo de preparo

Chuchu1 unidade(s)
Chuchu1/2 unidade(s)
Cenoura1/2 unidade(s)
Berinjela1 unidade(s)
Leite líquido2 xícara(s)
Leite líquido1/2 xícara(s)
Ovos4 unidade(s)
Pimentão verde1 unidade(s)
Azeite de oliva a gosto
Sal a gosto
Tempero de Alecrim1 unidade(s)
Manjericão a gosto
Pao careca do dia anterior1 unidade(s)
Água3/4 xícara(s)
Margarina3 colher(es) de sopa

.Coloque o pão careca no liquidificador e bata até ficar uma farinha bem fina, reserve. . Separe a clara da gema, reserve. .Corte os legumes, o pimentão, o tempero de Alecrim, o azeite de oliva e a água e coloque numa panela de pressão e cozinhe por 3 minutos. .Coloque a margarina numa panela e acrescente a farinha do pão careca, deixe dourar por 3 minutos e acrescente o leite líquido. Deixe cozinhar até engrossar. Ao desligar o fogo acrescente o manjericão. . Na panela dos legumes cozidos, acrescente a gema peneirada e misture delicadamente as claras batidas em neve. Despeje a mistura num refratário que possa ir ao forno, untada e enfarinhada. . Cozinhe até a massa ficar dourada. . Sirva imediatamente.