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Tomate recheado com couscous marroquino
Em parceria com
@delirec🇧🇷Brasil
30 min(s)
4 porções
Chef Camila
@chefcamilacassilha- Ingredientes
- Modo de preparo
- Tomate caqui maduro grande4 unidade(s)
- Couscous marroquino cozido1 xícara(s)
- Azeite de oliva1 colher(es) de sopa
- Castanha-de-caju picada grosseiramente5 unidade(s)
- Cebola roxa picada2 colher(es) de sopa
- Cenoura ralada4 colher(es) de sopa
- Ervilhas frescas4 colher(es) de sopa
- Tempero verde a gosto
- Sal marinho a gosto
- Pimenta preta moída a gosto
- Alho picado1 colher(es) de chá
- Queijo parmesão ralado a gosto
- Lave os tomates, corte as tampas de cada um e retire toda a polpa com o auxílio de uma colher pequena.
- Deixe-os reservados de cabeça para baixo em um recipiente enquanto prepara o recheio.
- Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho no azeite.
- Em um recipiente misture o refogado com o couscous marroquino cozido e todos os outros ingredientes (com exceção do parmesão).
- Recheie cada tomate, polvilhe o queijo parmesão, coloque em uma assadeira untada e leve ao forno pré-aquecido 200ºC por cerca de 15 minutos.
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